COMO HACER GALLETAS

JUEVES 12/06/2021

Hoy os enseñare a hacer galletas, fácil, sencillo y delicioso.

GALLETAS ESPIRALES 

Ingredientes: 

• 100 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar glas
• 250 gr. de harina de trigo
• 20 gr. de cacao puro en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de aroma de vainilla 

Preparacion: 

1. En un bol mezclamos bien la mantequilla a temperatura ambienté y el azúcar glas. 
2. Añadimos el huevo y el aroma de vainilla. Removemos bien hasta integrar bien todos los ingredientes
3. 
   Añadimos la harina tamizada y amasamos bien hasta conseguir una bola de masa 
4. Dividimos la bola en dos partes iguales. A una de las partes le añadimos el cacao tamizado y amasamos bien.
5. Envolvemos cada bola vamos en film transparente y las dejamos enfriar en la nevera al menos durante 20 minutos.
6.  Con las dos bolas vamos a hacer dos planchas  del mismo tamaño. Sacamos la bola de vainilla y la extendemos sobre una superficie lisa con ayuda de un rodillo. Podemos la tabla encima y recortamos con un cuchillo la masa sobrante.
7. Hacemos lo mismo con la masa de cacao 
8. Podemos la plancha de cacao sobre la vainilla y enrollamos ambas planchas haciendo un rulo " apretadito" . Envolvemos el rulo en film transparente y lo metemos al menos 20 minutos a la nevera 
9. Vamos precalentando el horno a 180ºC y forramos una bandeja de horno con papel de hornear
10. Sacamos el rulo y cortamos laminas de 1/2 cm de grosor. Las vamos colocando en bandeja un poco separadas, aunque no hace falta espaciarlas mucho porque apenas crecerán, ya que no llevan levadura ni bicarbonato
11. Horneamos a 180ºC durante unos 10-12 minutos; los bordes deberán quedar un poco doraditos.
12. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.